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鲜香美味蛏子麻辣锅#豆果6周年生日快乐#(29/33)
蛏子吐沙，清水洗净
入滚水中焯水
水再次沸腾后捞出，冷水冲洗干净
去壳取肉备用
干辣椒，香叶，花椒，白芷，草寇，白扣，葱姜蒜等香料备用
西兰花洗净切成小朵，莲藕切条，木耳泡发洗净，洋葱切丝，莴笋切条，杏鲍菇切条
热锅倒入色拉油
倒入所有香料
翻炒煸出香味
放入15克香辣酱
10克郫县豆瓣酱
翻炒出红油
倒入蛏子肉
放入15毫升料酒
倒入莲藕条和西兰花
倒入杏鲍菇，洋葱丝和木耳
放入15毫升蚝油
15毫升生抽翻炒
放入3克鸡精
撒入白胡椒粉
撒入花椒粉翻炒片刻
出锅前淋入香油
放入香菜段即可
完成品
完成品
完成品
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完成品
完成品
完成品
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