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宫保鸡丁(5/14)
鸡胸脯肉清洗干净，去脂肪，控水
鸡胸肉切小块，放料酒、盐、姜丝、淀粉腌制，建议多腌制一段时间
花生清洗后，放热水里泡一段时间
热水泡后，去掉花生皮，然后用油把花生仁炸成金黄色捞出放凉备用
如图备料
热锅，凉油放花椒，煸香
再放入干辣椒，小火注意别胡了
再放蒜、红尖椒
放腌制的鸡胸脯肉，翻炒，注意别粘锅
放酱油、白糖、料酒、白醋勾兑的调料入锅
慢炖、翻炒入味
加入炸好的花生和切好的葱丝
大功告成
好吃～～