年糕排骨(
3
/4)
小排洗净泡水1小时，中间换水2-3次
锅烧热加入食用油，下入姜蒜、八角和香叶翻炒出香味，然后下入小排翻炒到排骨变色
一次下入料酒，生抽，老抽，倒入一碗热水烧开，加入蚝油和红糖，炖煮50分钟
排骨炖熟，加入年糕条，中火炖煮5-8分钟，收汁即可食用
