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黄小厨纯手工肉夹馍(1/9)
面粉放入酵母和适量盐揉好后，裹上保鲜膜醒发1小时，醒发好的面团取出擀成长条
将长条卷起来按压
面团按压好之后，用擀面杖擀成大小合适的面饼
擀制好的面饼
平底锅放少许油，放入面饼小火煎5-8分钟，两面都煎成金黄色
金黄色的馍馍就大功告成了
五花肉切小块，放入热水抄烫，撇去浮沫，锅内放少许油和冰糖，放入抄水之后的五花肉上糖色，然后取一个高压锅，锅内放入上色好的五花肉，依次放入大料、香叶、桂皮、葱姜、老抽、盐，加水高压锅压制半小时，肉就做好了
将肉切碎，青椒切碎混合，浇一点炖肉的汤汁在上面，味道更香
取一个馍，用刀划一个豁口，塞入肉料，纯手工肉夹馍就制作完成了✅，这个馍口感很好吃，比外面卖的要好吃的多，有肉又有馍的组合太解馋了！