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胡萝卜椰蓉卷(21/23)
90克胡萝卜加水70克，用机器打成很细腻的茸。
面团材料（除黄油外），放入面包机内，设置和面10分钟。
加入黄油，再设置和面20分钟。
和面结束，可以拉出完美的手套膜。
将面团收圆，进行基础发酵，设置时间40分钟。
基础发酵的时间来制作椰蓉馅： 黄油软化后加入糖粉，打顺滑。
分次加入蛋液，打匀。
加入椰蓉。
混合均匀即可。
基础发酵结束，可以用手指沾干粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即可。
取出发好的面团，排气后均匀分成12份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
取一面团，擀成长舌形，四周拍出空气。
翻面后一侧抹上椰蓉馅。
对折。
再卷起。 收口处捏紧。
摆入模内
放入烤箱进行二发，约30分钟。
取出二发的面团，烤箱170度预热。
二发好的面团表面刷一层蛋液。
放入预热好的烤箱，烘烤20分钟左右。
烘烤结束。
取出脱模晾凉。
成品。