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铁锅鸡蛋饼(3/8)
面粉加水
搅的没有疙瘩，不要太稠也不要太稀，最后鸡蛋打了，在看着添水
打鸡蛋
小葱和盐一起搅拌，盐适量就好
锅烧热，放油，油不要太多，锅里一层就可以了，多余的倒出来，转小火。
边下面糊边转锅，这样才会均匀，小火转中火，中间要转锅，均匀受热，等中间的面糊变色后，翻面，铲子顺着旁边铲，不容易破。中间在翻一次，看面饼的厚度决定出锅时间
做好了切一下，方便拿，再配上小辣椒圈
辣椒在油锅炒一下，不要太多油，稍微熟了，倒出来放生抽，盐少量