铁锅鸡蛋饼
北方人要吃馒头,最近不想吃馒头了,摊的鸡蛋饼,配上小辣椒圈。
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步骤1/8
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面粉加水
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步骤2/8
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搅的没有疙瘩,不要太稠也不要太稀,最后鸡蛋打了,在看着添水
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步骤3/8
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打鸡蛋
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步骤4/8
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小葱和盐一起搅拌,盐适量就好
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步骤5/8
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锅烧热,放油,油不要太多,锅里一层就可以了,多余的倒出来,转小火。
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步骤6/8
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边下面糊边转锅,这样才会均匀,小火转中火,中间要转锅,均匀受热,等中间的面糊变色后,翻面,铲子顺着旁边铲,不容易破。中间在翻一次,看面饼的厚度决定出锅时间
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步骤7/8
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做好了切一下,方便拿,再配上小辣椒圈
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最后一步
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辣椒在油锅炒一下,不要太多油,稍微熟了,倒出来放生抽,盐少量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-11
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