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抹茶蜜豆卷(3/17)
把材料备好
找一个无水无油的盆，将温水与抹茶搅拌均匀。无粉末无颗粒即可
将食用油倒入。与抹茶液乳化即可
筛入面粉，切半均匀。切记不要画圈搅拌，以免起筋
这样就可以了。很好搅拌均匀的。不用过分搅拌
将蛋白与蛋黄分离。蛋白放入一个新的无水无油的盆里。放置一旁备用
蛋黄则与刚做好的抹茶面糊搅拌均匀即可。要轻轻的。防止面糊起筋
打发蛋白时分三次加入砂糖
蛋白打成干性就可以。类似于这样
取一部分蛋白在抹茶面糊里。翻版均匀。
在家抹茶面糊倒回剩余的蛋白里
搅拌均匀后倒入模具，轻轻左右摇晃。将模具铺面，再拿刮板讲表面抹平。在震动几下将气泡镇出
上下火165度30分钟。烤的时候可以在旁边放一碗水。防止它开列
奶油加糖加抹茶粉低速打发
将烤好的蛋糕卷坯子拿出来放凉。把打发好的奶油涂在上边。四周薄中间厚。在放上一排蜜豆卷起
卷好之后在冰箱里冷藏15分钟
切开食用即可啦