抹茶蜜豆卷
简单易做。好吃不难
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步骤1/17
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把材料备好
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步骤2/17
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找一个无水无油的盆，将温水与抹茶搅拌均匀。无粉末无颗粒即可
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步骤3/17
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将食用油倒入。与抹茶液乳化即可
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步骤4/17
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筛入面粉，切半均匀。切记不要画圈搅拌，以免起筋
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步骤5/17
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这样就可以了。很好搅拌均匀的。不用过分搅拌
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步骤6/17
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将蛋白与蛋黄分离。蛋白放入一个新的无水无油的盆里。放置一旁备用
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步骤7/17
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蛋黄则与刚做好的抹茶面糊搅拌均匀即可。要轻轻的。防止面糊起筋
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步骤8/17
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打发蛋白时分三次加入砂糖
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步骤9/17
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蛋白打成干性就可以。类似于这样
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步骤10/17
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取一部分蛋白在抹茶面糊里。翻版均匀。
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步骤11/17
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在家抹茶面糊倒回剩余的蛋白里
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步骤12/17
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搅拌均匀后倒入模具，轻轻左右摇晃。将模具铺面，再拿刮板讲表面抹平。在震动几下将气泡镇出
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步骤13/17
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上下火165度30分钟。烤的时候可以在旁边放一碗水。防止它开列
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步骤14/17
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奶油加糖加抹茶粉低速打发
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步骤15/17
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将烤好的蛋糕卷坯子拿出来放凉。把打发好的奶油涂在上边。四周薄中间厚。在放上一排蜜豆卷起
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步骤16/17
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卷好之后在冰箱里冷藏15分钟
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最后一步
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切开食用即可啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-11
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