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糯米蛋(4/9)
糯米蛋 准备食材：糯米250克、五花肉50克、豌豆50克、腊肠30克，香菇4朵、生咸鸭蛋15个左右
糯米洗净开水浸泡三小时以上
五花肉切丁➕酱油、黄酒、糖腌制一小时 ，香菇切丁焯水、豌豆焯水、腊肠切丁
糯米中加入所有食材➕酱油、盐、鸡精、黑芝麻核桃油搅拌均匀
鸭蛋洗干净待用
生鸭蛋在小的那头敲开一个口子，倒出蛋白
取出蛋白后灌入糯米食材，边灌边晃动蛋，不宜灌太满 ，包上锡纸，隔水蒸1小时
完成
完成