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绝味懒人版风干牛肉(2/4)
切条，泡水2小时，控水2小时，放入所有调料腌制，抓匀，隔夜。
控干调料水，挂起来风干4、5、6个小时，您随意，越长越好，但不用隔夜了，放锡纸烤，烤箱有网架的更好！
三个衣架加一个小盖帘，烤的时候最好十几分钟看一下，200度一小时，想吃干点的再加150度20分钟，关键是要勤翻动，控水，出血末要用筷子弄掉。慢工出细活嘛！
第一天中午买的肉，弄完第二天晚上了，天黑拍的不好，买的肉不整切的也不好，就是味道好！也是没谁了，之前看的方子没克数，自己量化了一下，这个味道个人很喜欢！