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香辣花蛤(0/9)
准备大一点的盆，往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化
将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉，其余的放入盆中浸泡2个小时让其吐沙
将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切莫、香菜切末、香葱切末备用。烧一锅开水，将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再冲洗两遍。
锅中倒入适量的油，等油热后将红辣椒哦放如果爆出香味，然后往郭红放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。
将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味
将花蛤放入锅中煸炒均匀
往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒均匀，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开
放入切好的辣椒翻炒均匀均匀，然后即可关火
最后撒上一点香菜，就出锅啦