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麻油鸡(3/7)
准备食材. 姜去皮切厚片 鸡切块.
黄酒用老恒和,燕庄黑芝麻油.
热锅起油 煸炒姜片微微焦边.
下鸡块 煸炒至变色.
下黄酒和水.如果是坐月子吃就可以把水全部换成就.平时吃就可以水兑酒 这样温补不会太燥热.
水开后小火焖煮 20分钟,放枸杞煮5分钟(枸杞不宜久煮会发酸）加盐1g调味即可.
成品.喜欢吃葱的可以撒上葱花 .