萝卜干洗干净挤水切碎，冬菇预先泡软，挤干水切碎，瑶柱也要泡软或蒸软，我是把瑶柱放煮饭的电饭煲里蒸的，饭熟了瑶柱也软了，然后把瑶柱压散即可。姜，葱，干葱，蒜分别切碎备用。

把锅洗干净，干锅把冬菇炒干水，装碟，然后把萝卜干也干锅炒干水装上备用，把油倒锅里下姜，葱，蒜，葱白，瑶柱炒香。接着把萝卜干，冬菇一起放下锅炒，炒到萝卜有点干可以放调味了，把酱油，蠔油，盐倒下，边炒可边试味，想要香口点的就多放点油炒久点，看起来金黃金黄的就可以了。

本人不想炒太干就收火了。

接下来放凉装瓶就可以啦！记住要用干净没水的瓶子哦，要用勺子把萝卜干压紧，还有自己做的没防腐剂不能久放，要尽快吃完哦，记住要放冰箱。