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翠玉芹菜海米饺子(15/30)
芹菜买回家以后摘叶去根洗净哟……
洗净后的芹菜放到菜板上备用……
菠菜叶洗净后放入料理机里加入适量的清水和一点盐打碎哟……
榨好的菠菜汁过滤后备用……
面粉里加入过滤后的菠菜汁和面
和好的面团醒发半个小时左右……
海米提前半小时泡发备用……
八爪蛸提前洗净煮熟后捞出沥干水分备用……
把肉馅放到一个大一点的盆子里、这样打馅方便、馅又不会乱飞……
肉馅里加入老抽、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味哟……
再打入一个鸡蛋充分搅拌、记着要顺一个方向顺势搅打上劲……
用刀把八爪蛸提前切碎后备用……
把泡发好的海米倒入搅拌好的肉馅里拌匀……
再加上切碎备用的八爪蛸哟……
依旧是顺着一个方向搅拌上劲……
搅拌均匀的馅里加入适量的盐和食用油、我用的是自己家种的花生榨的花生油、把盐和花生油还是顺着一个方向搅拌均匀……
把洗净的芹菜切成碎末备用……
馅料里加入切碎备用的芹菜末搅拌均匀……
馅料做好了、开始准备包饺子喽……
醒发好的面团揉匀、搓成长条……
用刀切成你想要的大小、擀成薄圆面皮、我是用手揪的剂子、听老人说、手揪的剂子和刀切的剂子是两个味道、手揪的剂子包的饺子更筋道……
把馅包入饺子皮即可……
翠绿翠绿滴是不是很清新漂亮哟……
饺子包好了……
美美哒有木有……
锅中加入适量清水烧开、把包好的饺子放入锅中烧开后点适量清水、连续反复3次即可关火盛出……
把煮好的饺子捞出沥干水分、放入你喜欢我器皿中哟……
成品一
成品二
哈哈、有木有诱惑到你呢……