奶香绿豆糕的做法_菜谱

晚上睡前把去皮绿豆用水侵泡一夜。

第二天起来后放高压锅里，隔水炖。

取出压成泥，量少的话可像这样，压出来很细腻。

量多像上图那样做会很累了，可像图上这么操作，把绿豆泥用保鲜袋装好，用擀面杖压成泥，有个别没压好的可多压几次，省时省力，同样出来很细腻。

压好后，取不粘锅，加入黄油，小火溶化，加入豆泥搅拌均匀后带入盆里。

是不是想面团一样呢，带上一次性手套可以防粘，揉面团的手法揉捻。分次加入糖粉，是为了能够使糖粉均匀融入豆泥中，每次不要太多，每次都可以捻一点下来尝一下甜度，加一点全脂奶粉，豆泥就好了。如果豆泥太干，可以适量加点淡奶油。如果豆泥太湿像糊一样，需要在不粘锅里炒掉一点水分，在进行这部操作。

取面粉在不粘锅炒熟。压膜前，豆泥搓成球，外面轻裹一层面粉，方便脱模。

送家人朋友，我是这么包装好的，是不是很贴心，哈哈。