地瓜打皮，切片，蒸15分，拿出倒掉里面的水，把地瓜片捣碎，加入糖，糯米粉，蛋糕粉/奶粉，是为了有奶香味道，也可以不放，就是纯纯的地瓜味，面和的不粘手，不粘盆，像我图片这样就可以

取一块搓球，拿个盘子里面多放白芝麻，每搓完一个球就在盘子里滚动一下，防止和其他的粘在一起，最后再重新把芝麻粒用双手拍实，再按按，有的地方沾不上芝麻，就抓一小点往上拍打，和拍打化妆水手法差不多哈，尽量让每个芝麻粒都粘实，否则下锅芝麻粒容易掉

60度油锅下，待一侧变色，翻动炸另一侧，如果想吃饼的就用大的勺子将其压扁，我就压了三个，也挺好吃，尤其凉后2个小时左右再吃，球的外皮有点塌有点软，饼的却还是脆脆的，根据个人喜好做哦！

甜甜的，软软的，糯糯的红薯芝麻球就可以开吃啦