香甜红薯麻球~初级
爱吃地瓜和麻薯的一定要试试,超级简单好做
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步骤1/4
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地瓜打皮,切片,蒸15分,拿出倒掉里面的水,把地瓜片捣碎,加入糖,糯米粉,蛋糕粉/奶粉,是为了有奶香味道,也可以不放,就是纯纯的地瓜味,面和的不粘手,不粘盆,像我图片这样就可以
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步骤2/4
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取一块搓球,拿个盘子里面多放白芝麻,每搓完一个球就在盘子里滚动一下,防止和其他的粘在一起,最后再重新把芝麻粒用双手拍实,再按按,有的地方沾不上芝麻,就抓一小点往上拍打,和拍打化妆水手法差不多哈,尽量让每个芝麻粒都粘实,否则下锅芝麻粒容易掉
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步骤3/4
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60度油锅下,待一侧变色,翻动炸另一侧,如果想吃饼的就用大的勺子将其压扁,我就压了三个,也挺好吃,尤其凉后2个小时左右再吃,球的外皮有点塌有点软,饼的却还是脆脆的,根据个人喜好做哦!
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最后一步
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甜甜的,软软的,糯糯的红薯芝麻球就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-08
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