泰汁水晶凤爪(
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配料大集合
鸡爪剪掉指甲，然后切开，冲洗干净血水，备用…
把八角，姜片，料酒，鸡爪放进锅中煮开，大概8-10分钟用筷子戳得进去代表鸡爪熟了
把鸡爪捞起来，不停的用水龙头冲洗，最起码七八遍，看到水表面没油了就可以了
事先准备一盘冰水，把鸡爪放进冰水里浸泡半小时，冰水可以使鸡爪快速收缩，以致达到鸡爪非常爽口哦
在浸泡鸡爪的时候，我们来准备泰汁调料：泰式甜辣酱+洋葱切丝+蒜蓉+白砂糖+耗油+指天椒+盐+芝麻香油+白米醋，以上配料，全部放在一起搅拌均匀
调好的泰汁酱
把冰水中的鸡爪捞起来沥干水，然后把鸡爪倒进去泰汁酱里搅拌均匀就可以了
最后用密封盒装好放冰箱，第二天就可以吃了
