泰汁水晶凤爪的做法

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泰汁水晶凤爪

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鸡爪 500g

、

泰式甜辣酱 130g

、

洋葱半只

、

白米醋适量

、

白砂糖一小勺

、

耗油一小勺

、

芝麻香油一小勺

、

指天椒 2只

、

大蒜 4瓣

、

姜两片

、

料酒适量

、

盐适量

、

八角适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
配料大集合
步骤2/9 点击查看大图
鸡爪剪掉指甲，然后切开，冲洗干净血水，备用…
步骤3/9 点击查看大图
把八角，姜片，料酒，鸡爪放进锅中煮开，大概8-10分钟用筷子戳得进去代表鸡爪熟了
步骤4/9 点击查看大图
把鸡爪捞起来，不停的用水龙头冲洗，最起码七八遍，看到水表面没油了就可以了
步骤5/9 点击查看大图
事先准备一盘冰水，把鸡爪放进冰水里浸泡半小时，冰水可以使鸡爪快速收缩，以致达到鸡爪非常爽口哦
步骤6/9 点击查看大图
在浸泡鸡爪的时候，我们来准备泰汁调料：泰式甜辣酱+洋葱切丝+蒜蓉+白砂糖+耗油+指天椒+盐+芝麻香油+白米醋，以上配料，全部放在一起搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
调好的泰汁酱
步骤8/9 点击查看大图
把冰水中的鸡爪捞起来沥干水，然后把鸡爪倒进去泰汁酱里搅拌均匀就可以了
最后一步点击查看大图
最后用密封盒装好放冰箱，第二天就可以吃了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

有木有觉得泰汁水晶凤爪，怎么吃都吃不厌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-08

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