奶油奶酪+牛奶隔热水搅拌均匀 2、蛋黄一个一个加入步骤一内搅拌顺滑至无颗粒 3、加入低粉到步骤二，搅拌均匀冷却待用

4、蛋白打发，分三次放进砂糖，打只湿性（拉起蛋白成弯钩状态） 5、将蛋黄糊和蛋白糊分两次切拌均匀，注意是切拌，不要消泡 6、水浴法180℃约40分享，停了后不要马上拿出来，要在炉里焖30分钟再取出放进冰箱冷藏4小时 不甜不腻味道好极了