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自制鸡肉松(4/4)
鸡胸肉切2cm左右的方块、焯水后，另起一锅煮肉，锅里加花椒、大料、香叶、肉桂、姜片、干辣椒、料酒、生抽20g、5g盐，小火煮30分钟。
煮好的肉控干水（注意捡出所有调料），擀碎，擀到上图的状态就可以了。
鸡肉、糖、蚝油、10g生抽、30g葵花油、2g盐、黑胡椒同时投入面包机筒中，开翻炒功能。
30分钟后肉松出炉，无添加、无防腐的肉松就做好了。密封冷藏能保存1个月。