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麻酱豇豆(1/8)
豇豆摘去两头，洗净。
锅内放入一点盐和几滴油，放入豇豆煮熟。放入盐和油是为了让豇豆更翠绿。
煮熟后捞出过凉水。
蒜瓣切碎或者捣碎，麻酱加入适量盐，分次一点点加入凉白开水，用筷子朝一个方向搅拌成麻酱汁备用。
豇豆切段装盘。
撒上蒜末。
淋上麻酱汁。
一盘清口的麻酱豇豆就拌好了。可以放入冰箱冷藏后再食用。