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家庭版三杯鸡(8/9)
鸡翅切块备用
青红辣椒切断，姜蒜切片备用
水里放入姜片花椒，烧开将鸡块绰水，去腥，去浮沫，捞起备用
锅里放油烧热，放入姜片，蒜片，炒香
放入青红辣椒，继续炒香
下鸡块，炒至水干或微黄
依次放入酱油，米酒，麻油，冰糖，炒匀。汤汁开后加盖关中火焖10分钟
放入九层塔继续焖2分钟（这个时间不能过长，容易破坏九层塔的香味）
出锅，装盘