清炒南瓜苗(3/8)
首先是择菜了，煮妇启动模式！哈哈 嫩叶子、长长的须，苗芯什么的可别全摘了，要不然可没几条吃的
用指甲仔细撕去表皮的筋膜，这样才嫩，本来就嫩的地方就不要纠结有毛毛啦，都可以吃滴
煮点开水，将洗净的南瓜苗焯水，变色即可
用快子夹到碟子里备用
锅里放油，什么油都可以，用猪油比较香，小时候的味道！下蒜碎粒爆香
倒入焯好的南瓜苗，翻拌均匀都裹上油。个人口味，焯过水的南瓜苗本身的气味没那么浓，而且好炒
玉米淀粉加水搅匀倒入锅中，加适量盐调味，我加了一点生抽，煮开用筷子翻匀。
开吃，不啰嗦了。