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寿司(5/6)
准备米饭。前一天我会发下一袋米(两斤)和醋(约100克)。寿司米当天煮好,温热时拌入寿司醋(大概50克),拌匀。保鲜膜封好。
当天,黄瓜去皮切长条,香肠切条,肉松萝卜条备用
海苔摊在卷帘上
米饭均匀铺在海苔上,注意厚薄,头部(离我们远的那一端)预留一条小边(为了成型美观)
靠近手的一端开始,包住材料。压实。继续卷。一边卷时不能把卷帘卷进去。全部成卷后,捏一捏定型。
如果很难封口,就有米饭封口。 切时,每一刀都要沾水,防止黏连。