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芦笋虾仁(6/8)
首先清洗芦笋,切掉最后一截老的根。
芦笋斜刀切(因为芦笋本身没有什么味道 斜刀切可以尽可能大面积方便入味)
温盐水侵泡5~10分钟
剥好的虾仁用料酒、生抽和姜粉腌制(我用的是东古生抽 个人觉得味道比其他品牌好而且不会很咸)
芦笋控干水分备用
锅中加入少许油放入芦笋中火炒至变色
放入腌制好的虾仁 因为虾仁和芦笋都是腌制过的 所以可以少加点盐
炒制吓人成熟就可以出盘啦 由于时间太赶我都没有装盘