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红糖干果软欧(2/18)
准备好原料
除干果类其它原料混合
揉至完全扩展状态
揉好的面团等分两份
其中一份同干果混合
两份面粉分别进行室温第一次发酵
发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
分别将面团等分8份，揉圆醒发20分钟
取原色面团擀开，包入一个干果面团
如图提起一角按压到中间，相邻提起继续按压
如图所示，以此类推
包好的样子
也可以直接包好，收口朝下（烤箱放热水，二次发酵40分钟）
或者做成椭圆形，发挥自己想象吧
发酵好的面团，表面筛褐麦粉，
用锋利刀划开几道
烤箱预热，中下层上下火200度，20分钟（根据自家烤箱实际温度操作）蒸汽烤箱最好
很好吃呦～