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宫保鸡丁(2/6)
鸡肉切丁，用淀粉、料酒拌匀腌制
黄瓜、胡萝卜切丁，花生米炸熟备用
所有调料放在一起加一点清水搅匀备用，这里豆瓣酱是关键哦
锅烧热倒油，油热后放入八角、葱白、干辣椒爆锅，出香味都放入胡萝卜丁，因为胡萝卜是这里比较难熟的，所以先炒它
放入黄瓜丁，放一点点盐然后翻炒
八分熟后放入鸡丁，都变色后放入调料汁翻炒均匀，收汁开吃！如果喜欢汤汁浓郁的，可以用水淀粉勾芡。