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昂刺鱼豆腐汤(8/13)
葱切段，姜切丝，蒜切片
内酯豆腐切块，口蘑切片
昂刺鱼洗净备用
倒入橄榄油，加入葱姜蒜煸炒，炒出香味。
将昂刺鱼放入锅中，倒入料酒。两三分钟，关火，将鱼取出，放入汤锅中。
加入姜片和葱段
倒入开水，没过食材。小火十五分钟即可。
待鱼汤变微白，放入口蘑和豆腐。十分钟后关火。
香葱剪刀剪成小段。
盛出装盘撒上葱花。
可以加少许黑胡椒，我用的研磨的黑胡椒。
大功告成
昂刺鱼的肉真的很嫩，对于不会吐刺的人来说，特别适合。