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粤菜中广受欢迎的美味蜜汁叉烧(2/9)
猪前腿肉7分瘦3分肥，洗净
生姜切丝，蒜蓉剁碎
加入料酒
加入蜂蜜
加入叉烧酱跟生姜及蒜蓉，抓匀
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个晚上（可提前）
腌制好的猪肉整块架在烤网上，放入预热好的烤箱，上下火190~200度，烤35分钟左右
中途取出翻面刷烧烤汁2~3次，使其上色，最后剩余5分钟的时候取出刷蜂蜜
整块叉烧烤好之后按照肉的纹路切成薄片即可