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粤菜中广受欢迎的美味蜜汁叉烧的做法

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粤菜中广受欢迎的美味蜜汁叉烧

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烤肉的香味浓郁又不会有油腻的味道，绝对是送饭菜！

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猪前腿肉 500克

、

料酒一大勺

、

盐少许

、

叉烧酱 3勺

、

蜂蜜一勺

、

生姜 3片

、

蒜头 5瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪前腿肉7分瘦3分肥，洗净
步骤2/9 点击查看大图
生姜切丝，蒜蓉剁碎
步骤3/9 点击查看大图
加入料酒
步骤4/9 点击查看大图
加入蜂蜜
步骤5/9 点击查看大图
加入叉烧酱跟生姜及蒜蓉，抓匀
步骤6/9 点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个晚上（可提前）
步骤7/9 点击查看大图
腌制好的猪肉整块架在烤网上，放入预热好的烤箱，上下火190~200度，烤35分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
中途取出翻面刷烧烤汁2~3次，使其上色，最后剩余5分钟的时候取出刷蜂蜜
最后一步点击查看大图
整块叉烧烤好之后按照肉的纹路切成薄片即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-05

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