油皮：普通面粉和糖粉过筛后 倒入猪油混合 再加入水 混合成团 盖上保鲜膜 醒40分钟
油酥：低粉里倒入猪油混合成团 稍稍冷藏 （猪油入冰箱 会让面团变硬 所以不要冷藏过久）硬了的话 稍稍回温一下就会变软
PS：我做了几个抹茶的 只需要把油酥面团分成两个面团 一个加入抹茶粉揉匀即可
鸭蛋黄喷洒米酒或者白酒 烤箱160度烤10分钟 豆沙30g一个，捏成团 然后一个豆沙包入一个鸭蛋黄
把油皮面团和油酥面团分成小圆球 油皮25g一个，油酥15g一个 中途记得盖上保鲜以防面团变硬 油皮面团擀圆包入油酥面团，擀成长舌形，卷起来
从短边卷起后 盖上保鲜膜醒15分钟 我做了几个抹茶的 醒好后竖着面团 把手按压下去 形成一个圆片 然后擀面杖擀成薄面片 包入豆沙蛋黄馅儿 虎口捏拢面团即可。做到5、6个时，烤箱170度预热10分钟
出炉 猪油做出来的很香 吃了一个 烫的口腔脱皮...
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