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黑米奶黄兔包(2/13)
倒入黑米粉
倒入中筋面粉
面粉中挖个小洞，倒入酵母
红糖用适量温水化开，倒入面粉中
用筷子搅拌成絮状，开启面包机和面功能
和成光滑面团即可
面团放温暖处发酵，有手指沾干粉在面团上戳个小洞，小洞不回缩就表示发酵完成
准备好已经做好的奶黄馅
面团揉匀排气，切成适量大小的小面团
包入馅料后整成兔子的形状
用剪刀剪出兔子的耳朵
放入已经铺了蒸布的蒸锅，用细的东西沾取红色色素给兔子戳出眼睛
盖上盖子醒发10分钟，面团用明显变大即可开火蒸20分钟，关火后焖5分钟再开盖，以免回缩。