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青团(2/5)
艾蒿摘取嫩叶，不要芯，叶芯会发苦，用水汆熟，凉水涮洗几次，用料理机打成艾蒿浆
混合艾蒿浆，糯米粉和粘米粉，加入水，不同牌子的糯米粉吸水程度不同，这里200g水是参考值，面团不粘手就可以了，面团加入的水越少，蒸熟后口感越劲道，根据个人喜好调节吧
将面团分成45克每个的小团，馅料在20g每个，用掌心压平，虎口收口法包好
包好的成品
蒸锅加入水，开水后垫上油纸，上锅蒸15分钟就好啦