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什锦花菜羹(6/7)
猪肉皮、黑木耳、香菇冷水泡发，洗净待用；
鹌鹑蛋洗净，煮熟后剥壳待用；
洗净的猪肉皮切小块待用；
火锅丸子切小块待用；
起锅，热锅冷油，下蒜片爆香，倒入黑木耳和香菇翻炒；
加入猪肉皮和火锅丸子，淋适量料酒，翻炒；
加入花菜，撒适量盐，倒入高汤，煮至花菜软糯入味，水淀粉勾芡，关火盛盘。