蜜红豆(
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准备好红豆,我的用量是300g,加入清水浸泡12个小时左右,水要多加点,因为红豆比较能吸水。
锅内放半锅水,水开后放入红豆,期间适量加2--3次的凉水,这样防止煮开花,30分钟左右就可以捞出来。
30分左右煮好了,捞起来用清水冲到彻底凉。
凉水冲完,沥干水后用碗装,糖一层铺一层这样甜味才会渗透到里面,放入冰箱保鲜,第二天就可以吃了。