拉丝蛋糕(6/18)
将玉米油和牛奶称量混合
分蛋,蛋清分3次加入60克白糖打发至干性发泡
在蛋清中加入蛋黄和20克白糖
用电动打蛋器混合均匀
筛入低筋粉
用刮刀混合均匀
用电动打蛋器将奶和油混合液搅打乳化
沿着盆边倒入油奶混合液
用刮刀搅拌均匀
加入肉松
混合均匀
将蛋糕糊倒入模具,用力震几下
放入烤箱中层,上火160度,下火150度,烘烤20分钟
上色均匀后即可出炉
成品图
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