时蔬乌冬面(3/5)
时蔬、培根都切成长条,西芹保留了叶子,大蒜拍扁后切成条
汤锅里烧开水,下乌冬面煮2分钟。 此处有一个小窍门,将乌冬面捞出后控干水,倒入一点食用油拌匀,面就不会黏在一起,炒的时候也不会黏到锅上
炒锅加热后倒入油,油开后将盐、老抽、蒜、花椒爆炒出香味。 然后放入洋葱翻炒几下,加入红椒、黄椒、西芹、培根。
大约将时蔬炒到七成熟,便将乌冬面放入,大火炒炒炒
出锅,喊他起床。