准备食材，猪肉切薄片，加一汤匙料酒跟干淀粉抓匀腌制10-20分钟，黑木耳最好提前三小时用冷水泡发，葱姜切丝，胡萝卜黄瓜切片，鸡蛋磕入碗中，是土鸡蛋，颜色很漂亮呢！
再改成直刀就切出好看的菱形片了，其它诸如莴苣，山药，胡萝卜等切法一样。
鸡蛋用筷子搅匀，炒锅上火，加油，烧热后倒入蛋液炒散，使其成为不规则块状，盛出，即为木须。
炒锅重新加一点油，烧热后放肉片煸炒，胡萝卜也一并下锅了。
放入鸡蛋，黄瓜同炒，可以加少量清水，不要炒大，断生即可。
最后加一点盐，一勺热炒鲜露出锅装盘，有芝麻香油也可以淋一点。
加了热炒鲜露，的确比普通酱油味道鲜美，可惜我们这边超市买不到，这一小瓶是豆果给的免费试用。
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