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菜鸟版本0失败酥皮泡芙(8/14)
酥皮：材料准备好
将室温软化的黄油，和杏仁粉&赤砂糖&低筋粉搅拌均匀
揉成一个团
把团儿放在保鲜膜袋子里，用擀面杖擀平即可，放进冷藏2小时。（酥皮部分完成）
泡芙：将水&牛奶&黄油混合在锅中煮沸
图中我用的是卡式炉，家里的电磁炉灶台都可以。
倒入低粉搅拌直至无干粉状态，离火，翻拌让面糊降温
再逐个加入鸡蛋
搅拌面糊至挑起倒三角状
面糊倒入裱糊袋挤出3cm-4cm（中号）
从冰箱取出酥皮，用圆形模具刻出小圆饼
刻好的小圆饼放在泡芙上
放入烤箱180度。25分钟。
美味酥脆的泡芙壳就做好了 里面再灌上你们爱吃的奶油 是不是很简单呢