是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
菜鸟版本0失败酥皮泡芙的做法 点击查看大图

菜鸟版本0失败酥皮泡芙

浏览 10531 · 收藏 167
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

闷Der吃油条

最近一部电影很火啊，《布达佩斯大饭店》讲述一个悲伤且怀旧的故事，片中令人着迷的就是安德森发明的巧克力花魁。"Courtesan au Chocolat"是德国烘焙师Anemone Müller-Grossmann专门为这部电影而创造出来的甜点，灵感来源于一种叫做religieuse的法式糕点。Religieuse一般由一大一小两个泡芙组叠而成，泡芙的内馅和表面的糖霜装饰可以有不同口味。 A酱对原作进行了修改，让泡芙在烘烤中不出现大开裂，并且增加了一层酥皮，口感更酥脆。
食材清单 加入采购清单
泡芙配方
、
水 80克
、
牛奶 100克
、
盐 4克
、
糖 4克
、
黄油 75克
、
低筋粉 100克
、
鸡蛋 三个左右
、
酥皮配方
、
杏仁粉 40克
、
低筋粉 45克
、
赤砂糖 75克
、
黄油 60克
烹饪步骤
小贴士

想知道更多烘培知识赶紧关注我吧微博：AmCake-大拿 Weixin:AmCakeDesign


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-02

换个做法

酥皮泡芙的其他做法

酥皮泡芙的相关分类

山楂 午餐 大闸蟹 小白菜 板栗 手抓饼 更多

酥皮泡芙的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许