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芒果班戟/千层蛋糕/可丽饼(6/14)
所需材料
上述材料混合成糊,搅拌均匀。Tips:低筋面粉要边搅拌边放,不要一下子全部倒入牛奶里,容易过稠,一点点倒进去,面糊稀稀的才行。
面糊过筛!过筛!过筛!注意:面糊一定要过筛,可以看见里面有很多颗粒,不过筛,班戟皮就会很粗糙,不平整,影响口感,吃起来不顺滑。
可以看到过筛后面糊很光滑
平底锅上抹上薄薄的一层油,舀一勺面糊放入锅中。Tips:最好是不粘锅,其它锅容易糊,晃动锅使成圆形,然后再加热
小火加热,饼皮出现小气泡,说明已经熟了
揭出,下面垫上一层油纸 Tips: 做饼皮时,一张好了立马把锅放在凉毛巾上冷却,然后锅温度不高了再做下一张,不然温度过高,面糊到锅里立马凝固,不会成规则圆形
这是做好的班戟皮
吃法一:千层蛋糕 中间抹上一层奶油,你也可以加上自己喜欢的水果,叠加起来,就是千层蛋糕了~
来看看成品:
吃法二:芒果班戟 饼皮里放入奶油和芒果肉,左右对折,上下对折,就是芒果班戟
吃法三:可丽饼 取一 张班戟皮,上面放上奶油和喜欢的水果,对折,就是当红可丽饼
是不是一皮多用啊,秒变当红可心甜品哟,赶快动手做起来吧!
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