芒果班戟/千层蛋糕/可丽饼

浏览 764512 · 收藏 3952

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天为大家分享一款神奇食物---班戟皮。不用烤箱，平底锅教你搞定芒果班戟、台式可丽饼，还可华丽变身千层蛋糕，多种吃法给你一个完美下午茶时光！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 150g

、

黄油 30g

、

糖霜 25g

、

牛奶 400ml

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所需材料
步骤2/14 点击查看大图
上述材料混合成糊，搅拌均匀。Tips:低筋面粉要边搅拌边放，不要一下子全部倒入牛奶里，容易过稠，一点点倒进去，面糊稀稀的才行。
步骤3/14 点击查看大图
面糊过筛！过筛！过筛！注意：面糊一定要过筛，可以看见里面有很多颗粒，不过筛，班戟皮就会很粗糙，不平整，影响口感，吃起来不顺滑。
步骤4/14 点击查看大图
可以看到过筛后面糊很光滑
步骤5/14 点击查看大图
平底锅上抹上薄薄的一层油，舀一勺面糊放入锅中。Tips:最好是不粘锅，其它锅容易糊，晃动锅使成圆形，然后再加热
步骤6/14 点击查看大图
小火加热，饼皮出现小气泡，说明已经熟了
步骤7/14 点击查看大图
揭出，下面垫上一层油纸Tips:做饼皮时，一张好了立马把锅放在凉毛巾上冷却，然后锅温度不高了再做下一张，不然温度过高，面糊到锅里立马凝固，不会成规则圆形
步骤8/14 点击查看大图
这是做好的班戟皮
步骤9/14 点击查看大图
吃法一：千层蛋糕中间抹上一层奶油，你也可以加上自己喜欢的水果，叠加起来，就是千层蛋糕了~
步骤10/14 点击查看大图
来看看成品：
步骤11/14 点击查看大图
吃法二：芒果班戟饼皮里放入奶油和芒果肉，左右对折，上下对折，就是芒果班戟
步骤12/14 点击查看大图
吃法三：可丽饼取一张班戟皮，上面放上奶油和喜欢的水果，对折，就是当红可丽饼
步骤13/14 点击查看大图
是不是一皮多用啊，秒变当红可心甜品哟，赶快动手做起来吧！
最后一步
谢谢观看我的菜谱，我是菜菜！公众号：明日菜，专注快手简餐、低脂健康饮食、家常菜和烘焙甜点的制作与分享，希望我的分享能让你找到一些关于吃的小确幸。公众号搜索'明日菜'，获得更多美食秘诀！