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醋溜土豆丝(0/6)
土豆，青椒切丝。土豆丝过水后用滴了醋的水浸泡，会更脆。
热锅凉油，冒烟后加入20粒左右花椒，小火出香味儿，捞出花椒
锅里放入葱姜末，炒香
加入土豆丝，翻炒，加入少量水防止糊锅。
待土豆丝淀粉开始析出，再加少量水，加入青椒翻炒。加入盐、生抽、香醋、糖。
翻炒均匀，出锅。