开胃送饭滴#酸菜辣椒炒鹅肾#(附卤水鹅肾做法)(
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鹅肾去掉油脂用盐和淀粉(配方外的)分别搓一遍,用水反复冲洗干净
用滚水焯去沫
姜15克拍扁和其它卤水调料拌匀
加水高压锅上汽后中火6分钟
放汽后取出摊凉,可以入袋冰藏,吃时再取出
我这餐用一个,因为一个人吃,辣椒切粒,酸菜泡水后切粒
酸菜过滚水后控干水,用油炒姜蒜,干辣椒,再放入酸菜
加青椒翻炒几下,放切片的鹅肾炒均,加酱油老抽,糖炒上色即可
简单滴美味
家的味道