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番茄炖牛腩(0/6)
番茄洗净，放入开水锅焯烫片刻，待皮裂开关火，趁热剥皮，切去蒂，切碎。
炒锅中放入少许油，油稍热后，倒入番茄碎翻炒，调入糖和番茄酱及适量清水，小火熬煮制酱。
牛腩洗净，切成小块，放入开水锅中焯烫，大火烧开后撇去浮沫捞出，倒入熬煮着番茄酱的炒锅中，大火烧开后转小火加盖炖煮1-1.5小时左右。
将洋葱洗净切丝，在牛腩出锅前2-3分钟放入。
出锅前调入盐，搅拌均匀。
盛盘后表面撒上百里香。