薄皮软软韭菜馅饼的做法_菜谱

面粉加多点水，用筷子不断搅拌和成特别软的面团，软成什么样呢，用手是拿不起来的，需要用筷子挑。多搅拌一会儿，让面团起筋，基本上能够用筷子一下子挑起来就是和好了。

提前泡发木耳，炒干鸡蛋，韭菜、木耳和鸡蛋都切碎。

加点盐，色拉油，芝麻油调味，拌匀。春天韭菜本来就香，不用加多余调料就很好味了。

面团用筷子挑到撒满了面粉的面板上。粘上面粉面团就不粘手了

面团搓成长条，切成大小相同的剂子

擀成面片

拿起一个面片舀上适量馅

揪成一个包子

电饼铛刷一层薄油

包子褶向下放入电饼铛，按扁成一个饼状。

一面烙成金黄色。翻面再烙熟就可以了。

装盘

咬一口，韭菜鲜香，面皮软嫩。