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薄皮软软韭菜馅饼的做法

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薄皮软软韭菜馅饼

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韭菜一把

、

鸡蛋 2个

、

木耳七朵

、

盐适量

、

色拉油适量

、

芝麻油适量

、

面粉一大碗

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉加多点水，用筷子不断搅拌和成特别软的面团，软成什么样呢，用手是拿不起来的，需要用筷子挑。多搅拌一会儿，让面团起筋，基本上能够用筷子一下子挑起来就是和好了。
步骤2/13 点击查看大图
提前泡发木耳，炒干鸡蛋，韭菜、木耳和鸡蛋都切碎。
步骤3/13 点击查看大图
加点盐，色拉油，芝麻油调味，拌匀。春天韭菜本来就香，不用加多余调料就很好味了。
步骤4/13 点击查看大图
面团用筷子挑到撒满了面粉的面板上。粘上面粉面团就不粘手了
步骤5/13 点击查看大图
面团搓成长条，切成大小相同的剂子
步骤6/13 点击查看大图
擀成面片
步骤7/13 点击查看大图
拿起一个面片舀上适量馅
步骤8/13 点击查看大图
揪成一个包子
步骤9/13 点击查看大图
电饼铛刷一层薄油
步骤10/13 点击查看大图
包子褶向下放入电饼铛，按扁成一个饼状。
步骤11/13 点击查看大图
一面烙成金黄色。翻面再烙熟就可以了。
步骤12/13 点击查看大图
装盘
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咬一口，韭菜鲜香，面皮软嫩。

小贴士

想要馅饼好吃，面必须软，软，软，软到拿不起来就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-01

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