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低卡黑咖啡柠檬全麦吐司(1/6)
酵头提前制作 酵母 面粉 和水加一起搅成面糊 密封静置
原料投入面包机 先慢和面 再快速 全程约20分钟 期间加入葡萄干和柠檬屑
盖保鲜膜发酵 一发室温两小时左右
再开和面程序 慢搅个三分钟 我就当排气整形啦
二发 由于太晚了赶时间 开酸奶的发酵程序 温度较高 大概一个小时 就膨胀很大了
烘烤程序 180度 烤35分钟 强打精神起来脱模 放凉了 第二天早晨切片